友の会の「生産食」ではケーキやお菓子を作って販売しています。
保健所の許可を取り、働き人は定期的に検便も行っています。
松戸友の会自慢の「ラムケーキ」
ラム酒がたっぷり使われた、薫り高いこのケーキはとても人気があります。
一回でパウンド型１２本できるのですが、このケーキの要である卵白の泡立てはなんと💪手動！ ハンドミキサーなんて使いませんよ。
女の細腕(？)で、巨大ボールと泡立器を操り、卵白２４個分を一気に泡立てます。
SDGsを意識してるわけではないんですけどね、電動より良いメレンゲが出来るんですよ～。
腕の力だけで強引にやると、翌日は腕が「生まれたての小鹿」の状態になりますが、膝をリズミカルに合わせると体に負担がかかりません。
ですが、息は切れて「はぁはぁ」ってなる・・地味にCO２排出・・・😱
あ、あー－でも、ちゃんとSDGsは慣行してますっ
布巾の煮洗いには粉せっけん、ゴミの分別は当たり前、食器洗いにはヘチマたわしを導入。 その他もろもろ。
今年は、お求めの方にマイバックとマイ容器の持参をお願いしています。
なるべくご注文やご予約をいただくようにして、買いすぎ作りすぎないよう食品ロスにもご協力いただいてます👍